Directions

1

Se curata legumele si se spala. Cartofii si sfecla se taie cuburi, iar ceapa si usturoiul se toaca marunt.

2

In oala se pune untul la topit. Se adauga ceapa si usturoiul. Cand ceapa se inmoaie, se adauga sfecla, cartofii, apa, chimionul ras si sare. Apa acopera legumele aprox. la 1 palma si jumatate.

3

Se lasa la fiert in jur de 40 minute. Se verifica legumele cu furculita daca sunt gata.

4

Cand sunt fierte legumele se dau pe blender si se adauga piper dupa gust. Daca supa crema nu e suficient de lichida si duce spre pireu, se poate adauga apa fiarta si se da prin blender din nou.

5

Se serveste cu crutoane (paine taiata cuburi, asezonata, putin patrunjel, putin ulei de masline – se poate face in tigaie sau la cuptor pe hartie de copt).

6

Supa crema de sfecla. Pofta buna!