Ev-Dish

Supa crema de rosii și ardei

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

DELICIOUS

Descriere

Azi gatesc o supa crema de sosii cu ardei. Un deliciu foarte sanatos. Stiati ca rosiile sunt o sursa importanta de magneziu, fier, potasiu, vitamine (A, B, C,), acid folic, fitosteroli care ajuta la mentinerea unui colesterol scazut? Ele contin foarte putine calorii, sunt optime pentru diete si contin 94% apa din greutatea lor. Un lucru pozitiv la gatirea lor, este ca spre deosebire de multe alte legume, la prepararea lor termica nu isi pierd nutrientii. Acum sa va dau un pont despre cum le conservati peste iarna pentru supe si sosuri. Foarte simplu, toamna cand cumparati rosii de gradina, se spala, se taie rosiile in 4 si se pun la congelat in cantitatile dorite. Cand se decongeleaza, rosiile nu mai trebuiesc oparite, pielita lundu-se foarte usor cu mana. Mai mult de munca e la ardeii copti, dar gustul lor afumat da savoare mancarii. Trec la gatit. Spor si voua!

Ingrediente

2 cepe
3 catei de usturoi
4 cartofi
10 rosii oparite si decojite
6 ardei copti
Boia de ardei dulce si ardei iute
Ulei
Busuioc
Sare
Piper
* Ești la cumpărături? Bifează ingredientele puse deja în coș!

Directions

1
Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul, Se pun la calit in putin ulei in oala in care vom fierbe supa.
2
Se curata cartofii, se spala si se taie cuburi. Cand ceapa devine lucioasa, se adauga cartofii, sare si apa, cat sa acopere legumele aproximativ 2 palme. Se lasa la fiert 20 min, iar apoi se adauga rosiile si ardeii. Si se mai lasa la fiert pana toate legumele sunt fierte.
3
Se mai adauga sare daca e necesar, se adauga boia, piper, busuioc si se da la blender.
4
Supa crema de rosii si ardei. Pofta buna!