Ev-Dish

Supa crema de ciuperci, cartofi si broccoli

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

DELICIOUS

Descriere

Azi gatesc una din supele mele preferate,desigur ca va contine ciuperci 🙂 Un deliciu super sanatos! Ciupercile sunt o sursa de vitamine B, minerale (printre care cupru, fier, potasiu, fosfor) cat si fibre. Ele nu contin zahar, nici sare si nici un fel de grasime, ajuta la scaderea colesterolului si contin multi antioxidanti. Broccoli de asemenea are multe proprietati benefice, previne cancerul, regleaza tensiunea arteriala, mentine sanatatea oaselor, cea oculara si a inimii, intareste sistemul imunitar si important pentru femei, are efect anti-imbatranire 🙂 Si sanatos si delicios. Trec la gatit, spor si voua.

Ingrediente

1 broccoli
500 gr ciuperci
2 cartofi
1 morcov
1 ceapa
4 catei de usturoi
6 felii de bacon
20 gr unt
Sare
Piper
Patrunjel
* Ești la cumpărături? Bifează ingredientele puse deja în coș!

Directions

1
Se spala si se curata ciupercile, cartofii, morcovul, ceapa si usturoiul. Se toaca toate si se pun la fiert in apa cu sare (insa se mai lasa o mana de ciuperci pentru decor).
2
Se spala broccoli si se taie buchetele. O mana din ele se lasa pentru decor, iar restul se adauga peste legumele ce fierb, dar dupa 20 min. Se mai lasa inca 10-15 min la fiert supa. Nu uitati sa gustati legumele inainte de a le lua de pe foc.
3
Se adauga in supa piper, patrunjel si sare daca mai este cazul. Se piseaza supa.
4
Intr-o tigaie incinsa se pune untul la topit, dupa care se adauga ciupercile si broccoli ramas. Se asezoneaza si se lasa pe foc 5-7 min, in fuctie de cat de bine facute va plac.
5
Intr-o alta tigaie incinsa se adauga bacon-ul pana ce devine crocant. Nu e necesar sa puneti unt sau ulei caci contine canea grasime suficienta.
6
Se serveste supa in boluri, se adauga putine ciuperci, broccoli si bacon.
7
Un deliciu sanatos.
8
Pofta buna!