Ev-Dish

Cod cu ciuperci si sufleu de broccoli cu cartofi

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

DELICIOUS

Descriere

Suna sofisticat dar se face mult mai simplu decat suna. Si e super delicios. Pestele este indicat sa faca parte din alimentatia noastra sau sa il introducem in alimentatie macar o data pe saptamana, caci este foarte sanatos. Bine, conteaza si de unde ne aprovizionam, desigur 🙂 Codul contine proteine, nu are carbohidrati si este foarte slab in grasimi. Contine multe vitamine, acizi grasi, potasiu si seleniu. Si broccoli este o legume foarte sanatoasa, slaba in numarul caloriilor (chiar potrivita pentru diete) si contine multe vitamine (vitamina C, K, A, E, B6) si multe minerale (fier, calciu, magneziu, seleniu, potasiu). Daca va vine sa credeti, broccoli contine mai multa vitamina C decat o portocala. Trec la gatit. Spor si voua!

Ingrediente

250 gr cartofi
100 gr broccoli
1 ou
40 ml lapte
30 gr unt
30 gr cascaval ras
1 ceapa
1 fir de ceapa verde
300 gr file cod
4 ciuperci mari
Ulei de masline
Sare
Piper
Patrunjel
Un praf nucsoara
* Ești la cumpărături? Bifează ingredientele puse deja în coș!

Directions

1
Se curata, se spala si se taie cuburi cartofii. Se pun la fier in apa cu sare, iar dupa ce fierb 5 minute se adauga broccoli si se mai lasa 10 min la fiert.
2
Cand sunt fierte legumele se scurg si se zdrobesc cu o paleta pentru piure. Se adauga oul, laptele, untul, cascavalul ras, ceapa verde tocata marunt, sare, piper si praful de nucsoara. Se amesteca pana compozitia devine omogena.
3
Compozitia se pune in forme de silicon (eu am folosit forme pentru briose), se pun pe o tava si se dau la cuptor pana se rumenesc (aprox. 20-30 min).
4
Intre timp intr-o tava se pune hartie de copt. Se adauga ceapa taiata rondele. Peste ceapa se adauga fileurile de peste, se asezoneaza, se adauga ciupercile taiate felii si putin patrunjel. Se picura din loc in loc putin ulei de masline si se da la cuptor (aproximativ la 5-10 minute dupa sufleu pentru a si gata in acelasi timp).
5
Cod cu ciuperci si sufleu de broccoli cu cartofi. Pofta buna!